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An der Querungshilfe

Planet Wedding | Dominique — Sun, 03 May 2009 09:50:22 +0000

Zum grünen Bäcker gehe ich nicht so gern, obwohl ich nicht genau weiß warum eigentlich nicht. Das Haus an der Ecke Wattstraße/Usedomer Straße ist in kräftigem Frühlingsfroschgrün gestrichen, auf dem Gehweg stehen Tische und Stühle, auf denen stets Gäste sitzen und drinnen es gibt Brötchen, Brot, Kuchen und Zeitungen. Vor dem Geschäft gibt es sogar eine Querungshilfe, so dass ich im morgentlichen Halbschlaf sicher über die mäßig befahrene Straße komme. Mehr braucht es eigentlich nicht, denkt man.

Doch ich mag den Bäcker nicht, auch wenn das vielleicht unfair ist. Dem Inhaber, dem Kiez, dem Wedding, dem Universum und werweißwem gegenüber. Die Auswahl ist nicht sehr groß und ich schätze eine große Auswahl, auch wenn ich selten mehr als zwei Sorten Brötchen kaufe. Irgendwie ist mir auch das ewige Schild “Verkäuferin gesucht” suspekt. Welche Art von Ausbeutung wird hier wohl betrieben (unterstelle ich halbwach (vermutlich völlig zu unrecht)), dass vergeblich im Dauersuchmodus Personal benötigt wird?

Die eine Verkäuferin, die ich kenne, ist auch nicht so ganz mein Fall. Sie lächelt nicht gern. Sie macht gern schnell. Man fühlt sich abgekanzelt, ich habe das Gefühl, ich störe. Vermutlich wurde sie aber auch nicht wegen ihrer Frohnatur eingestellt. Vermutlich waren ihre blonden Haare ausschlaggebend, merkte neulich der Mit-Weddinger an. Vielleicht ist sie die einzige blonde Bäckersfrau im gesammten Wedding und für die Einwohner mit Migrationshintergrund eine Attraktion. Vielleicht ist es clever gedacht vom Inhaber, zumindest scheint es zu funktionieren. Das Frühstücks-Café ist immer irgendwie mit Gästen besetzt. Und ich gehe auch manchmal hin. Weil es dort Brötchen gibt, auch wenn die Brötchentresen in den deutschen Supermärkten geschlossen haben. Und solange ich nicht weiß, warum ich den Bäcker nicht mag, will ich fair bleiben. Ich gehe weiter hin.

Kuchenzahn

Planet Wedding | Dominique — Mon, 23 Mar 2009 20:41:56 +0000

Genügsamkeit ist eigentlich nicht schlecht. Da habe ich im letzten Jahre aufgrund hormoneller Verwirrung jede Menge Kuchen vom Kaisers-Bäcker in mich hineingestopft, hauptsächlich Zupfkuchen und Quarktaschen um nun festzustellen, dass das Süßkram gar nicht schmeckt. Wie das? Ich bin zum Edeka-Bäcker gewechselt. Gemeint ist der Kamps in der Ackerstraße, nahe dem Gartenplatz. Dort gibt es jede Menge Futter für den hohlen Kuchenzahn. Es gibt leckere Franzbrötchen, besseren Zupfkuchen, verlockende Kirsch-Vanille-Plunder und andere Leckereien. Dass man mir sagte, Kamps gehe so grundsätzlich gar nicht, stört mich nicht. Wenn ich Brötchen kaufen gehe, nasche ich auf dem Heimweg manchmal heimlich etwas Zuckerwerk. Aber was heißt hier heimlich …

Mein aktuelles Problem hat weniger die Geheimhaltung oder zusätzliche Pfunden, es hat mit der eingangs erwähnten Genügsamkeit zu tun. Hat man sie einmal abgelegt, gibt es kein halten. Ich werde kritischer und frage mich trotz momentaner Kuchen-Harmonie, ob das wohl schon die kulinarische Spitze des Kuchenberges im Kiez ist. Ich werde probieren müssen. Au wei.

Olivenbrötchen

Planet Wedding | Dominique — Mon, 23 Mar 2009 20:33:58 +0000

Es gibt Dinge, die habe ich gern griffbereit. Wie zum Beispiel einen guten Brötchengeber. Nach dem letzten Umzug konnte ich meinen bisherigen Favoriten behalten: die Croissanterie in der Brunnenstraße. Das kleine Lädchen gleich am U-Bahnhof Voltastraße mochte ich vom ersten Tag an gern. Es verkauft schon in den frühen Morgenstunden Mohnbrötchen, warme Schrippen, wohlschmeckende Buttercroissants und einige Sorten Kuchen. Ich fühlte mich immer so multikulti wenn ein Großteil der Besucher vor mir in ihrer Muttersprache angesprochen wurden, die nicht meine ist. Sorry, ich bin von auswärts. Mich beeindruckt das noch. Jedenfalls ging ich immer gern in die Croissanterie und auch die paar Schritte mehr von meiner jetzigen Wohnung schreckten mich nicht.

Nun plötzlich ist irgendwas geschehen. Es gibt immer nur noch wenige Exemplare der gewünschten Brötchen wenn ich durch die piepende Tür trete. Olivenbrötchen sind rar, Schusterjungen selten. Ob es sich um Sparmaßnahmen handelt, frage ich mich? Inzwischen ist auch das Gefühl von multikulti verflogen. Ein türkisches Verkaufsgespräch lässt mich nicht mehr aufhorchen. Ich bin angekommen. Und brauche eine neue Bäckerei.